Cabana Burger lança cardápio assinado por Thiago Bañares e Felipe Carmelo
12 de dezembro de 2022
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Especialista em hambúrguer com utilização de produtos artesanais, o Cabana Burger inova seu cardápio e convida o premiado chef Thiago Bañares para assinar junto ao chef Felipe Carmelo, receitas especiais unindo o melhor do street food e da boa gastronomia.
Juntos, os chefs assinam três novas sugestões que estarão disponíveis a partir do dia 26 de outubro em todas as unidades da rede.
Inspirados na cozinha de Thiago Bañares, o menu traz opções como o Aka Karaage (suculentas coxas e sobrecoxas desossadas e fritas com molho agridoce especial, cebolinha e gergelim torrado) (R$34), Katsu Sando(sanduíche preparado com carne de porco moída temperada e empanada em farinha panko, maionese Cabana, molho tonkatsu, repolho fatiado, servidos no fofinho pão de miga)(R$40) e o Oklahoma Teriaki (smashburger com american cheese, cebola, molho teriyaki, alface americana picada e maionese Cabana em pão com gergelin (R$33).
“O Thiago é primeiro chef que recebemos e a ideia aqui é justamente essa brincadeira de oferecermos ao nosso público, diferentes versões de nosso universo que são os hambúrgueres, os smashs. Estamos muito felizes”, comenta Felipe Carmelo.
A união de diferentes ramos da gastronomia, se preocupando em trazer diferentes sabores e culturas, sempre priorizando a qualidade, o frescor e o artesanal.
Sobre Thiago Bañares
O chef comanda o bar contemporâneo oriental Tan Tan, que aparece em 62° lugar no ranking do The Worlds 50th best Bars. Renomado, já trabalhou ao lado de Alex Atala, no restaurante D.O.M. e de Paola Carossela, no Arturito.
Sobre Felipe Carmelo
Para Felipe, o pessoal e profissional andam juntos na vida de um cozinheiro, onde tudo vira influência ou inspiração. Cresceu em uma família cercada por um mix de referências, do lado paterno voltado para a gastronomia baiana e do lado materno mineira e italiana. Iniciou sua trajetória profissional no restaurante Spot, passou pelo restaurante Mimo (com menção no Michelin na época) e atualmente atua como Chef do Cabana Burger, onde descobriu uma nova paixão que é o pão, carne e queijo.
Sobre Cabana Burger
São cinco anos de muita história, já com mais de 20 unidades espalhadas pelo Brasil, o Cabana Burger é a escolha de quem quer comer um smash que prioriza o sabor, com ingredientes dos melhores produtores – tudo feito na casa artesanalmente.
Os que visitam o Cabana vivenciam a experiência perfeita para diversas ocasiões, seja um encontro romântico, com amigos, com a família, ou até sozinho para saborear sua pedida favorita acompanhada de house fries e de uma boa música da playlist própria.
Além disso, no cardápio há opções para todos. Amantes de hambúrguer, vegetarianos e adeptos da salada podem desfrutar das produções artesanais que saem da cozinha do Cabana Burger. A aposta da hamburgueria é celebrar a diversidade. O Cabana Burger procura garantir que todos, independente de gênero, classe, estilo, sejam bem-vindos e sintam-se em casa.